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營養(yǎng)課程

為什么吃垃圾食品會引致過敏?

2021-10-29 10:12:50


  隨著現(xiàn)代經(jīng)濟(jì)的發(fā)展,人們往往選擇以購買快速加工食品節(jié)省時(shí)間制作健康的食物。例如,快餐,休閑小吃一直被認(rèn)為是垃圾食品。除了高油和鹽,第一件事是,他們沒有營養(yǎng),即使他們吃。但垃圾食品沒有營養(yǎng)的,而且也會使過敏。在我們的生活中,快餐食品和垃圾食品可能會減少腸道中的有益細(xì)菌的數(shù)量,使人易患性如哮喘和濕疹然而,但還有一些人每天都吃這些食品。






  佛羅倫薩大學(xué)的保羅·萊昂內(nèi)蒂博士比較了不同地方兒童腸道內(nèi)的細(xì)菌。研究對象生活在布基納法索、佛羅倫薩、意大利和西非國家的一個(gè)村莊。

  研究人員發(fā)現(xiàn),布基納法索兒童腸道內(nèi)與肥胖有關(guān)的微生物數(shù)量要少得多,而有助于預(yù)防炎癥的微生物數(shù)量要多得多。這些兒童的飲食主要由谷物、豆類和蔬菜組成,而肉、油和糖則占總食物的份額。佛羅倫薩兒童飲食的比例很高。

  廖說,人體腸道中有數(shù)以萬億計(jì)的有益微生物,它們是幫助消化食物、抵抗病原體以及降低炎癥風(fēng)險(xiǎn)的基本器官。富含紅肉、糖和油的飲食會減少這些有益微生物的數(shù)量,使人們過敏。

  英國1/4人口患有過敏癥

  贊助過敏患者的英國慈善機(jī)構(gòu)說,大約四分之一的英國人口患有或曾經(jīng)患有過敏癥,其中一半是兒童。

  過敏是人體免疫系統(tǒng)對無害物質(zhì)過度反應(yīng)的結(jié)果。它有許多癥狀,包括打噴嚏,流鼻涕,眼睛癢,下巴,和皮疹。有關(guān)過敏反應(yīng)的理論層出不窮。例如,英國和瑞士的研究人員認(rèn)為,基因缺陷是過敏的主要原因。

  英國營養(yǎng)學(xué)家珍妮·克拉克希望人們從小養(yǎng)成健康的飲食習(xí)慣。她建議父母讓孩子早餐吃高纖維稀粥、香蕉或一些全麥面包。克拉克說,父母應(yīng)該讓他們的孩子經(jīng)常喝水??障短妓犸嬃稀?


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