為了讓同學了解食堂內(nèi)部工作，親身體驗其中食堂的具體事宜，同時號召同學們養(yǎng)成文明就餐的風氣，體驗不一樣的生活，品味不一樣的人生。進而促進廣大同學與食堂之間的交流與溝通。大學生伙食管理委員會與學校食堂共同舉辦了"走進食堂，走向理解"的食堂體驗活動。

　　活動流程：

　　(一)衛(wèi)生檢查

　　參觀學校匯南食堂，了解食堂的工作流程和食堂衛(wèi)生情況，可以向食堂方面的負責人提問，并由其解答。

　　(二)走進食堂體驗生活

　　1.蔬菜類的粗加工：主要是去皮，撿菜，洗菜。過程中食堂阿姨會給大家示范，避免傷到自己。

　　2.蔬菜，肉類食物精加工：選手可以參與洗菜，選手可以根據(jù)自己的意愿來決定對肉類和蔬菜精加工，可觀察了解食堂師傅烹飪菜。

　　3.小吃環(huán)節(jié)：包包子，制作麻丸等，選手可以自己動手。

　　4.打飯環(huán)節(jié)：選手可以根據(jù)自己的意愿來決定參與打飯環(huán)節(jié)。打飯時間是:上午11：00開始，下午5：00開始，工作人員會給予簡單培訓，所以不必擔心不會操作。